今天给大家分享一道湖南家常菜——农家一碗香，鸡蛋香、五花肉香、辣椒香融合一起，香辣不腻，做法简单，厨房小白也能轻松搞定。
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食材
- 五花肉150g、鸡蛋3个、青椒3个、小米辣3个、姜2片、蒜3瓣、生抽1勺、老抽半勺、盐少许、食用油适量
步骤
1. 鸡蛋打入碗中，搅散后下锅煎成荷包蛋，盛出切块备用。
2. 五花肉切薄片，青椒、小米辣切圈，姜蒜切末备用。
3. 锅中不放油，下入五花肉小火煸炒，炒出多余油脂，至肉片微卷微黄。
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4. 放入姜蒜末、青椒、小米辣翻炒，炒出香味。
5. 加入煎好的鸡蛋块，加生抽、老抽、少许盐，大火快速翻炒均匀即可出锅。
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江梅的小贴士
- 五花肉先煸出油，吃起来不油腻更香。
- 喜欢更辣可以多放小米辣。
你做家常菜最喜欢这种一锅出的快手菜吗？
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